Maitre - Κως
AEGEAN VIEW
Κω
πριν από 2 μέρες
source : Skywalker

H ξενοδοχειακή μονάδα Aegean View Aqua Resort , που εδρεύει στην Κω ,

αναζητεί για να προσλάβει άμεσα

Maitre

Απαραίτητα προσόντα :

  • Να εξασφαλίζει την ομαλή λειτουργία των επισιτιστικών τμημάτων, τον έλεγχο των προϊόντων και την ποσότητα των παραγόμενων αντικειμένων.
  • Να έχει άριστη γνώση του επισιτιστικού τομέα, τουλάχιστον 5 χρόνια στην ίδια θέση.
  • Να έχει άριστη γνώση σχετικά με την έκθεση προϋπολογισμού και ελέγχου κόστους.
  • Να είναι καλά ενημερωμένος για τη σύνταξη συνταγών και για την ταξινόμηση των τροφίμων.
  • Να εξασφαλίζει το υψηλότερο επίπεδο ασφάλειας των τροφίμων με την αυστηρή εφαρμογή κατευθυντήριων γραμμών (HACCP, συστήματος διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων).
  • Να λαμβάνει τα σχόλια των επισκεπτών σε σχέση με την ποιότητα, την ποικιλία των τροφίμων και την απόδοση της ομάδας του και να λαμβάνει διορθωτικά μέτρα.
  • Να διατηρεί καλές σχέσεις με τους εσωτερικούς και τους εξωτερικούς πελάτες.
  • Καθήκοντα :

    Ο συγκεκριμένος ρόλος υπάγεται απευθείας στον διευθυντή του ξενοδοχείου. Ο maitre θα είναι υπεύθυνος για τη διατήρηση του υψηλότερου δυνατού επιπέδου στα επισιτιστικά τμήματα (εστιατόρια, ταβέρνα).

    Απαιτήσεις :

  • Πηγαία διάθεση για φιλοξενία.
  • Πτυχίο ανώτατης ή ανώτερης σχολής με κατεύθυνση στα τουριστικά επαγγέλματα.
  • Τουλάχιστον 5 ετών προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχεία 4 ή 5 αστέρων, Ελλάδας ή εξωτερικού, τουλάχιστον 200 δωματίων, all-inclusive.
  • Να υπάρχει ισχυρή κατανόηση της ασφάλειας και της συντήρησης των τροφίμων (HACCP).
  • Να ελέγχει την τροφοδοσία (παραλαβές / επιστροφές), καθώς και να ετοιμάζει κάθε μηνιαία απογραφή όλων των τμημάτων και να τη διεκπεραιώνει με τους υπευθύνους του.
  • Να έχει κατανόηση των οικονομικών που σχετίζονται με θέματα όπως τρόφιμα, κόστος κ.λπ.
  • Να έχει καλές επικοινωνιακές δεξιότητες στην αγγλική γλώσσα (δεύτερη γλώσσα θα εκτιμηθεί).
  • Να είναι δημιουργικός με εξαιρετικές δεξιότητες στους ηλεκτρονικούς υπολογιστές (Excel, Micros).
  • Να διακατέχεται από ομαδικότητα, παρατηρητικότητα, μεθοδικότητα για την αποτελεσματική διαχείριση των καταστάσεων και την άμεση εξεύρεση λύσεων.
  • Να είναι σε θέση να εργαστεί υπό πίεση.
  • Η επιχείρηση προσφέρει :

  • Διαμονή και διατροφή
  • Δυναμικό και ευχάριστο περιβάλλον εργασίας
  • Προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης
  • Μισθό ανάλογο των προσόντων
  • Υποβάλετε αίτηση
    Προσθήκη στα αγαπημένα
    Κατάργηση από τα αγαπημένα
    Υποβάλετε αίτηση
    Το e-mail μου
    Πατώντας στο κουμπί «Συνέχεια », δίνω στο neuvoo τη συγκατάθεση μου να καταχωρήσει τα δεδομένα μου και να μου στέλνει ειδοποιήσεις μέσω email, όπως αναφέρεται λεπτομερώς στην πολιτική προστασίας προσωπικών δεδομένων του neuvoo. Μπορείτε ανά πάσα στιγμή να αποσύρετε τη συγκατάθεση σας ή να διαγραφθείτε οποιαδήποτε στιγμή.
    Συνέχεια
    Φόρμα αίτησης