ΘΕΣΗ ΕΡΓΑΣΙΑΣ: ΜΑΓΕΙΡΑ – HOLMES PLACE
University of Piraeus
Greece
πριν από 6 μέρες

Περιγραφή

  • Σε συναρπάζει η υγιεινή διατροφή και δημιουργία πρωτοποριακών μενού φαγητού και γλυκού;
  • Τα Holmes Place Caf é αναζητούν Μάγειρα , με γνώσεις vegetarian & vegan διατροφής που εναρμονίζεται με την φιλοσοφία της Holmes Place, Eat Well-Live Well .

    Κωδικός θέσης εργασίας : HPCCk 1909

    Περιγραφή καθηκόντων :

  • Παραγωγή μενού και συνταγών που πληρούν τα πρότυπα ποιότητας και διατροφικού προσανατολισμού της εταιρίας, ακολουθώντας τις οδηγίες της F&B Manager & της Chef
  • Προσδιορισμός και επικοινωνία των καθημερινών αναγκών παραγωγής γευμάτων
  • Άμεση συνεργασία με την F&B Manager & τη Chef για την οργάνωση και λειτουργία της προετοιμασίας γευμάτων στα Holmes Place Café.
  • Συνεργασία και καθοδήγηση της ομάδας service για την τήρηση των κανόνων ασφαλείας στη διαχείριση, παραλαβή, προετοιμασία και διατήρηση τροφίμων
  • Συνεργασία με την ομάδα service για την ανταπόκριση στις ανάγκες των πελατών & ετοιμότητα για ανταπόκριση σε διευκρινίσεις που τυχόν χρειάζονται οι πελάτες σχετικά με το μενού ή συγκεκριμένο γεύμα
  • Εξάλειψη τυχόν σπατάλης πρώτων υλών κατά την παραγωγή γευμάτων και υποστήριξη του ελέγχου κόστους των γευμάτων
  • Προσδιορισμός, οργάνωση και εκτέλεση ενεργειών για την αγορά πρώτων υλών και τήρηση αποθήκης, βάση της καθοδήγησης της F&B Manager & της Chef
  • Έλεγχος των ημερομηνιών λήξης των πρώτων υλών
  • Τήρηση των κανονισμών και των προτύπων ασφαλείας τροφίμων
  • Σωστή και ασφαλής χρήση του εξοπλισμού κουζίνας
  • Ενημέρωση της F&B Manager & της Chef για τυχόν ανάγκες επισκευής εξοπλισμού
  • Καθημερινή τήρηση των διαδικασιών καταγραφής
  • Απαιτήσεις

    Τυπικά Προσόντα :

  • Πτυχίο Μαγειρικής και γνώση διαδικασιών υγιεινής, ασφάλειας και διαχείρισης τροφίμων (HACCP)
  • Προϋπηρεσία σε ανάλογη θέση τουλάχιστον 3 έτη
  • Εξαιρετική γνώση της διαχείρισης κουζίνας και του εξοπλισμού
  • Καλή γνώση της Αγγλικής γλώσσας
  • Καλή γνώση χειρισμού Η / Υ, MS Οffice, λογισμικού διαχείρισης εστιατορίων, POS
  • Πιστοποιητικό υγείας
  • Επιπρόσθετα προσόντα :

  • Επικοινωνιακές δεξιότητες
  • Μεθοδικότητα, έμφαση στη λεπτομέρεια
  • Εμπειρία στον εντοπισμό & αποτελεσματικής αντιμετώπισης προβλημάτων
  • Εμπειρία στη μεταβίβαση πολλαπλών εργασιών
  • Ομαδικότητα, Ευελιξία, Συνέπεια και Επαγγελματισμός
  • Υποβάλετε αίτηση
    Το e-mail μου
    Πατώντας στο κουμπί «Συνέχεια », δίνω στο neuvoo τη συγκατάθεση μου να καταχωρήσει τα δεδομένα μου και να μου στέλνει ειδοποιήσεις μέσω email, όπως αναφέρεται λεπτομερώς στην πολιτική προστασίας προσωπικών δεδομένων του neuvoo. Μπορείτε ανά πάσα στιγμή να αποσύρετε τη συγκατάθεση σας ή να διαγραφθείτε οποιαδήποτε στιγμή.
    Συνέχεια
    Φόρμα αίτησης