Προϊστάμενος Επισιτιστικών Υπηρεσιών / Chef - Κάστρο Ν....
Olympia Golden Beach Resort & Spa
Νομός Ηλείας
πριν από 5 μέρες
source : Skywalker

Το ξενοδοχείο Olympia Golden Beach Resort and Spa

στo Κάστρο Κυλλήνης του νομού Ηλείας ζητεί

να προσλάβει

Προϊστάμενο Επισιτιστικών Υπηρεσιών / Chef

Περιγραφή καθηκόντων :

  • Προετοιμασία όλων των τύπων και ειδών διατροφής που ανατίθενται από τη διοίκηση
  • Προετοιμασία καταλόγων και μενού για όλα τα τμήματα όπου απαιτείται
  • Αναλυτική κοστολόγηση ανά μενού
  • Έλεγχος και σωστή διαχείριση των διαδικασιών του HACCP και των εργαζομένων
  • Έλεγχος της παραγωγής και της παρουσίας των εργαζομένων
  • Οργάνωση του προγράμματος των εργαζομένων
  • Δυνατότητα ευφάνταστης παρουσίασης εδεσμάτων και carving
  • Γευστικές συνταγές και εκπαίδευση των εργαζομένων για την εκτέλεσή τους
  • Οργάνωση της καθαριότητας της κουζίνας και των ψυγείων και καθημερινή τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας HACCP
  • Επαφή με τους πελάτες κατά τη διάρκεια των γευμάτων
  • Οργάνωση παραγγελιών τμήματος και παραλαβή τους
  • Επισκόπηση στόχων με τη διοίκηση
  • Υποψήφιο προφίλ :

  • Απόφοιτος σχολής μαγειρικής (Ελλάδας ή εξωτερικού)
  • Ανάλογη προϋπηρεσία από 10+ έτη
  • Θετική και φιλική προσωπικότητα, ενεργητικότητα και δυνατότητα πολλαπλών εργασιών ταυτόχρονα
  • Δυνατότητα εργασίας υπό πίεση
  • Σχετική εκπαίδευση και επαγγελματική εμπειρία σε ξενοδοχεία
  • Ευχάριστη προσωπικότητα με ισχυρές οργανωτικές ικανότητες
  • Γνώση της αγγλικής γλώσσας για επικοινωνία με πελάτες
  • Η επιχείρηση προσφέρει :

  • Διαμονή και διατροφή
  • Δυναμικό και ευχάριστο περιβάλλον εργασίας
  • Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
  • Υποβάλετε αίτηση
    Προσθήκη στα αγαπημένα
    Κατάργηση από τα αγαπημένα
    Υποβάλετε αίτηση
    Το e-mail μου
    Πατώντας στο κουμπί «Συνέχεια », δίνω στο neuvoo τη συγκατάθεση μου να καταχωρήσει τα δεδομένα μου και να μου στέλνει ειδοποιήσεις μέσω email, όπως αναφέρεται λεπτομερώς στην πολιτική προστασίας προσωπικών δεδομένων του neuvoo. Μπορείτε ανά πάσα στιγμή να αποσύρετε τη συγκατάθεση σας ή να διαγραφθείτε οποιαδήποτε στιγμή.
    Συνέχεια
    Φόρμα αίτησης